Véritable star de nos petits déjeuners. Et ce à n’importe quel âge, les céréales font partie de nos quotidiens. Que ce soit via des publicités télévisées, sur internet ou encore dans les magazines, leurs vertus restent plébiscitées. Petits et grands, tous peuvent y trouver leur compte. Au chocolat ou agrémentée de fruits, il y en a pour tous les goûts. Cela dit, les céréales restent des produits transformés pour la plupart. Avec ce procédé, moult additifs y sont ajoutés, et avec eux des propriétés parfois dommageables pour la santé. C’est pourquoi 60 millions de consommateurs s’est penché sur la question. On vous fait le point.
Quelles céréales choisir selon 60 millions de consommateurs ?
Le chercheur Anthony Fardet a déclaré à propos de céréales :
« Ce sont des aliments dont on ne reconnaît plus trop la structure d’origine, qui sont artificialisés par l’ajout de composés cosmétiques ».
Consciente de la situation, c’est pour cette raison que l’association a mené l’enquête. Parmi les polémiques autour de cet aliment, on y retrouve souvent leur teneur en sucre et leurs faibles teneurs en fibres et protéines. Ainsi, 60 millions de consommateurs s’est basé sur les critères suivants pour réaliser un classement :
- Le Nutri-Score ;
- La présence de fibres ;
- Le nombre d’additifs ;
- La teneur en sucres.
Des 5 références au top du classement, on y retrouve que des céréales de type muesli. Composés à base de flocon d’avoine cuit ou non, ils peuvent être agrémentés de fruits secs ou encore de chocolat. En comparaison à des céréales standards, ils s’avèrent moins caloriques et bien plus riches en fibres. En outre, voici celles sélectionnées par l’association :
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- Muesli aux fruits Gerblé (18/20)
- Flocons d’avoine aux céréales complètes Bjorg
- Muesli bio avec céréales toastées Charles Vignon (18,5/20 pour l’apport en fibres)
- Muesli Bjorg superfruits (17/20)
- Jordans Muesli bio (16/20)
Par ailleurs, la première référence de céréales typées pour enfants n’a obtenu que la note de 14,5/20 et il s’agit des Chocapic bio. En outre, en queue de peloton, on retrouve :
Golden Grahams (9/20)
Trésors (6,5/20)