Quel est le point commun entre des crêpes, de la brioche ou encore du pain ? Toutes ces recettes contiennent de la farine. D’ailleurs, celle-ci n’est pas exclusivement composée de froment. Ainsi, il est possible d’obtenir de la farine à partir de n’importe quel ingrédient. À l’instar du maïs ou encore du quinoa. Bien sûr, elles n’auront pas les mêmes propriétés, ni la même saveur. Ceci dit, elles ont la même similitude. Leur origine industrielle. En outre, c’est grâce à ce procédé que des contrôles sont faits. D’ailleurs, une référence de farine de maïs a fait l’objet d’un rappel produit. Pour non-respect de la réglementation. On vous explique pourquoi.
Farine de maïs : contaminée par une plante toxique
En cause de ce rappel produit, une haute teneur en datura. Cette plante toxique possède des effets secondaires suivants d’après le site agriculture.gouv :
« Les alcaloïdes contenus dans le datura (atropine et scopolamine principalement) peuvent provoquer un syndrome anticholinergique ou atropinique, qui se manifeste d’abord par des troubles périphériques (dilatation de la pupille et troubles de l’accommodation ; tachycardie, vasodilatation etc..) puis des troubles centraux (agitation, confusion, hallucinations…). »
Une situation que les clients de farine de maïs n’ont pas envie de connaître. De ce fait, voici ce qu’il faut savoir sur l’alerte qualité :
- Marque : Alliance BIO
- Référence : Farine de maïs 5KG
- Distributeurs : ASSOCIATION LE MAQUIS BIODIS CNRS – SCTD FOURNIL DE LAMARQUE LENSEIGNE ISABELLE LA CROQUANTERIE GOURMANDE LE FOURNIL D’URVAL MIDI PYRENEES PATISSERIES MINOTERIE DUPUY-COUTURIER PITA POCKET
- Date de commercialisation : Entre le 19/01/2024 et le 03/10/2024
| GTIN | Lot | Date |
|---|---|---|
| 3701215617065 | 706524023, 706524141, 706524149, 706524260 706524257 | DDM du 23/01/2025 au 13/09/2025 |
Si vous avez le produit, ne le mangez pas. Aussi, le 30 novembre sera le dernier jour pour bénéficier d’un remboursement. De la part de votre point de vente. En cas de question, le 0970194614 est disponible pour vous renseigner.
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