5 astuces incontournables pour se régaler et se rafraichir pendant la canicule !

Quand le mercure grimpe, chacun tente l’impossible pour rester au frais. Certains ne jurent que par la climatisation ; d’autres privilégient les astuces de grand-mère, plus écologiques et moins coûteuses. Mais pour les gourmets, la canicule impose un défi supplémentaire : à plus de 35 °C, s’activer derrière les fourneaux vire au cauchemar. Heureusement, des techniques simples permettent de se rafraîchir sans sacrifier les saveurs…

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Anticipez !

Avec un congélateur ou un compartiment à glaçons, vous disposez déjà de l’essentiel pour résister à la chaleur et vous rafraîchir. Le froid n’agissant pas instantanément, organisez-vous : comptez trois à quatre heures pour que les glaçons prennent et rechargez les bacs dès qu’ils se vident.

Se rafraîchir et faire le plein de fibres

Les fruits mûrissent à toute vitesse sous la canicule. Limitez le gaspillage :

• Identifiez les fruits qui font grise mine ; épluchez-les ou pelez-les, puis coupez-les en morceaux.
• Placez-les dans des sachets hermétiques et glissez-les au congélateur.
• Utilisez ces cubes fruités comme glaçons, mixez-les dans un yaourt façon crème glacée, ou réalisez un granité express au blender.

Révolutionnez vos pauses-café

En pleine canicule, préférez un café frappé. Congelez vos restes de lait (végétal ou animal) et de café dans des bacs à glaçons. Vous pourrez refroidir votre boisson sans la diluer.

N’oubliez pas vos glaceurs !

Pour vous rafraîchir sans attendre :

• Gardez plusieurs bouteilles en plastique ; remplissez-les à mi-hauteur d’eau.
• Placez-les en biais dans le congélateur pour créer un bloc de glace sur une paroi.
• Ajoutez eau et ingrédients au moment voulu et profitez d’une boisson glacée. Conservez quatre bouteilles de 50 cl prêtes en permanence pour rester hydraté toute la journée.

Des desserts parfaits pour se rafraîchir

• Congelez yaourts et crèmes dessert avec une petite cuillère plantée dedans pour obtenir une glace express.
• Réutilisez les pots pour tester vos propres mélanges (lait de coco, lait concentré, citron vert, etc.).
• Ou étalez un mélange yaourt / beurre de cacahuète sur une plaque, congelez, puis trempez les morceaux dans du chocolat fondu pour un snack ultra-gourmand.