Repas de Noël : menu, recettes, traditions, quel repas pour le réveillon de Noël 2022 ?

Entre végétarien, végan, attaché aux traditions ou qui veulent de la nouveauté, le repas de Noël peut s’adapter à tous.

Repas de Noël : menu, recettes, traditions, quel repas pour le réveillon de Noël 2022 ? – Source : Istock

Chaque année, la période de Noël reste l’occasion idéale pour permettre à de nombreuses familles de se retrouver et se rejoindre. Mais justement, cela donne souvent place à de biens grandes tablées. Pourtant, tout le monde à table ne semble pas avoir les mêmes goûts. On peut donc trouver des végétariens, des végans, des personnes attachées aux traditions et des moins farouches qui aiment l’originalité. Et dans tout cela, la où les personnes qui préparent souhaitent aussi choisir la facilité. Eh bien, pour tous ces cas de figure, il existe des recettes spéciales repas de Noël en famille et pour tous. On vous explique tout ici. 

 

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Le traditionnel repas de Noël

Bien souvent, le repas de Noël se tient le 24 décembre au soir, pour le réveillon. En France, o trouve bien généralement les mêmes plats incontournables. En entrée, il y a bien souvent le foie gras, les fruits de mers dont les huîtres et coquilles saint-jacques. Pour ce qui en est du plat de résistance, la dinde reste un immanquable, le chapon ou même l’oie avec des haricots verts ou pomme de terre au four. Et bien sûr, la traditionnelle buche de Noël en dessert

Des recettes plus originales

Aussi, si vous adorez le repas de Noël, mais en avait marre de manger chaque année l même chose, vous pouvez varier les plaisirs. Pourquoi ne pas troquer l’entrée contre une crème brûlée au foie gras, des verrines fraicheurs, avocats et crevettes. Ou même opter pour du bœuf au lieu de la volaille. Aussi, vous pouvez donc faire ce que vous désirez avec votre repas de Noël qui pourrait bien surprendre vos invités. 

De la facilité

Si cette année, il reste votre tour de recevoir, mais que vous n’avez pas beaucoup de temps ou de talent pour faire les plats traditionnels du repas de Noël, il y a des altératives. En entrée, vous pouvez choisir des feuilletés au chèvre ou noix de saint-Jacques. En plat, un simple gratin dauphinois avec du canard et des champignons. Pour le dessert, les sablés restent aussi des incontournables de Noël et restent simples et rapides à faire

Un repas de Noël végétarien

Si pour ce repas de Noël, vous voulez opter pour un plat végétarien, ou que l’un de vos convives mage ainsi, il y a de nombreuses possibilités. En entrée, on peut ainsi trouver des terrines de champignons, des feuilletées ou petit four au fromage. Pour le plat, vous pouvez choisir les pâtes aux truffes, un risotto ou même des steaks de tofu accompagné de pomme de terre au four. Et pour le dessert, cela ne devrait pas poser de problème sur vos plans habituels. 

Végan à Noël, ce n’est pas si difficile 

Le régime végan peut souvent faire peur. Car, il représente les mêmes restrictions que le végétarien, mais avec d’autres interdictions en plus. Mais pas de panique, un repas de Noël végan cela reste possible. En entrée, on peut penser à une terrine végétale de saison, ou une tourte aux champignons. Pour le plat, un pâté en croute de noisette avec du potimarron et des épinards. Et enfin pour le dessert, pourquoi ne pas se pencher vers des fromages végétaux, sans donc la moindre implication animale. Pour la buche, elle peut également se faire en changeant le lait par de la margarine, du lait végétale ou encore de la crème de soja

Un moment de partage 

Le plus important pour le repas de Noël reste de retrouver cette magie de Noël pour les grands comme pour les petits. Que cette dernière pousse à envoyer le père Noël déposer des cadeaux aux pieds du sapin, ou qu’elle oblige de la famille à faire un grand voyage. Le plus important reste donc que tous pas un bon moment, et cela passe aussi par ce qu’il y a dans l’assiette. Même si certains régimes alimentaires peuvent faire peur, en réalité, ils ne sont pas si difficiles à satisfaire. Et rien ne vous empêche de demander un coup de main !

Source : l’Internaute