Développée par le chef Manuel Linares, Xamaleón est une toute nouvelle variété de crème glacée très particulière ! En effet, si à première vue celle-ci est bleue, dès que vous commencez à la lécher elle change de couleur pour devenir violette.

Ce changement de couleur est dû à un ingénieux mélange de fruits et d’une expérience chimique permettant de modifier la couleur de la glace suite à un changement de température et d’oxydation…

Pour la gouter, rendez-vous en Espagne pour le moment !

 

 

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